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海外サッカー観戦旅行(食事を楽しむ)


旅先での食事を楽しみにされている方も多いかと思います。旅の想い出を振り返るとやはり食事に関する話しは尽きる事はありません。私もカタール・ドーハの時に食べたカレー(カリー)の味は今なお忘れる事ができませんね。あとはミラノで偶然立ち寄ったパン屋さんのピザ(ピッツア)もまた病み付きになるほどの味でした。

ですがお金のない(今でもそうですけども)頃、つまりは貧乏旅行をしていた頃にはもっと安上がりな食事を取っていました。まあ、簡単に言えば自炊です。長期滞在者用のホテルや民宿のようなB&Bスタイルのホテルでは、鍋やフライパンが置いてあったりします。(借りることもできます)そこで簡単な料理をすることが出来るのです。

 
キャベツとアンチョビのパスタ  ブーツルーム風
材料
スパゲティ  キャベツ   アンチョビ   にんにく  鷹のつめ  オリーブオイル
1
大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら塩を入れてスパゲティを入れます。
2
にんにくをみじん切り、鷹のつめを一緒にオリーブオイルの入ったフライパンに入れ、そこにアンチョビをよくほぐして入れておきます。(まだ火をつけない)
3
キャベツを切ります。(手でやっても大丈夫です)ゆでているスパゲティで硬さを確かめて、芯が残っている状態(アルデンテより前)になったらキャベツも鍋に入れます。
4
キャベツを入れたらフライパンのほうに火をつけて、にんにくを焦がさないようにいためます。
5
パスタが茹で上がったら、パスタとキャベツをフライパンに入れて塩、コショウで味を調える。
 

自炊の好きな私はこうした簡単レシピをいくつか持っていますが、基本はその土地の名産品や名物料理をアレンジして作ることです。そうすると、帰国した時に想い出の味を再び再現する事ができるからです。

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